대전 한우 맛집 - 한우김삿갓

 

안녕하세요~

여행하는돼지입니다!

 

오늘은 한우! 한우 한우 맛집을 소개해드릴까합니다.

 

사실 매 여름마다 정말 감사하게도 어머님 아버님께서

사위 고생한다고 오리나 장어같은 보양식을 사주시는데요

 

올해는 한우를 사주신다 하셔서 부리나케 먹으러 다녀왔습니다!!

 

이곳은 고기를 속이면 삼대가 망한다라는 슬로건을 내걸고 장사하는 곳으로

아마 관평이나 신성 연구단지쪽 계시는 분들은 잘 알고 계실만한

"한우김삿갓"

입니다.

 

 

 

 

 

 

먹는데 정신이 팔려서 외부랑 식당 내부 사진은 찍지 못했습니다;;

로드뷰퍼왔어요...

 

 

원래 한우김삿갓은 예전에 단층짜리 도시외곽 한우집 느낌이었는데요

관평, 신성쪽 연구단지 국책사업 연구비가 한우김삿갓으로 다 들어갔는지

신성동쪽이 개발되면서 이렇게 큰 건물로 위치도 옮겼습니다 ㅎ

 

 

우선 식당은 정육코너와 일반코너가 있는데

10명 이상 단체로 가셨을 경우 정육코너가 조금은 저렴하지만

4인 정도 가시면 그냥 메뉴보고 주문하시고 드시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

식당 내부를 사진을 못찍어서 죄송한 마음에

대충 일러스트로 그린 그림인데요 ㅎㅎ

 

식당 내부는 고급 한우식당 답게 복도식으로 되어있고

단체로 가시나

소규모 단위로 가셔도 룸 안에서 조용하게 식사가 가능합니다.

 

 

 

 

 

 

4인 식탁 기본 상차림입니다.

참 단촐하고 별거 없습니다

사실 고기에 뭐 별거 필요 한게 없지요

고기에는 양파, 마늘, 소금만 있어도 만족입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제가 김삿갓을 좋아하는 이유와 고기가 맛있는 이유는

아무래도 고기 질도 질이겠지만 이 숯이 아닐까 생각이 듭니다.

 

 

 

 

 

여담으로 이곳 대전 한우김삿갓처럼 고기도 고기지만 정말 숯과 더불어

석쇠까지 기가막힌곳을 사용하는 곳이 있는데

 

 

 

 

바로 이곳 광양에 있는 삼대광양불고기 입니다.

 

 

 

 

 

 

 

이곳은 잘 구어진 숯에 구리석쇠를 올리고

한장의 얇은 불고기를 넓게 펴서 구어주는데요

와..진짜 세상에서 가장 맛있는 불고기가 아닌가 싶을 정도로

고기 맛이 일품입니다.

 

뭐 불고기가 거기서 거기지 얼마나 맛있냐~

하고 찾아갔던 집인데 먹는 순간 불고기에 대한 인식을 바꿔준 집이었습니다.

손님도 어마어마하게 많아서 음료수 서빙만 담당하는 분이 계실 정도 였습니다.

 

이곳도 언제 다시 한번 꼭 가고싶네요 ㅎ

 

 

 

 

 

자~ 여담은 이만 뒤로하고~

 

 

저희가 주문한 꽃등심과 살치살이 도착합니다.

과학기술의 메카답게 로봇이 서빙을 하러 옵니다.

 

이곳 한우김삿갓이 좋은점은 담당서빙하시는 분이

고기를 다 구워주셔서 먹기만 하면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

우선 주문한 꽃등심 2인분과 살치살2인분입니다.

 

대전 한우김삿갓은 대전 치고는 고기가 비싼 편인데요

 

꽃등심 150g 1인분 42,000원

갈비 200g 1인분 40,000원

살치살 150g 1인분 42,000원

안창,토시 150g 1인분 45,000원

전반적으로 이정도 가격대 입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

첫고기는 새우살이 너무 조금 붙어있는 부위로 왔는데요

 

 

 

 

 

그래도 두툼하게 썰려져 온데다

서빙하시는 분이 뜨거운 숯에 고기 육즙을 잘 가둬서

구워주셔서 꽃등심의 육향이 입안 가득 올라옵니다.

 

고기굽기의 달인처럼 기가 막히게 맛있는 정도로 딱!! 구워서 주십니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

살치살도 요리조리 돌려가면서 잘 구워주십니다.

양파는 조금 탔네요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

순식간에 고기 600g이 다 비워지고

다시 한번 각 300g 씩 재주문을 했는데요

이번에 주문할때는 등심은 새우살이 좀 두툼하게 붙은

맛있는 부위로 보내달라고 말씀드렸더니

 

정말로 새우살이 두툼하게 붙은 부분으로 골라주셨습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

저는 고기는 소금만 찍어서 먹는 걸 좋아하는 편이라

양파는 나중에야 입으로 들어갔네요 ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식사를 다 마치고 후식으로 아내가 주문한 누룽지입니다.

누룽지 하나당 된장찌개 하나씩 따라옵니다.

 

 

 

 

 

누룽지에 남은 고기 올려먹기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저는 역시 고기에는 냉면이라 냉면을 주문합니다.

뭐 그냥그냥 시원한~ 제품냉면 맛입니다 ㅎ

 

 

냉면은 천안 풍세면에 있는 옥돌돼지갈비가 정말 맛있는데요..

여기는 냉면집인지 돼지갈비 집인지 구분이 안될정도로

냉면이 맛있습니다 ㅎㅎ

코로나가 조금 진정되면 풍세에 있는 정말 멋진 한옥카페와

옥돌돼지갈비를 소개해드리고 싶네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 후식까지 다 마치고 나면

식당에서 기본으로 제공해주는 후식으로 얼린감이 나옵니다.

 

고기먹고 달달한 감을 먹는것도 꽤 괜더라구요^^

 

 

이상 이렇게 한우김삿갓 소개를 마치도록 하겠습니다~~

 

 

더운날 사위 맛있는 밥 사주신 어머님 아버님 감사합니다~~

 

이상 오늘 포스팅~

 

끝~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한우김삿갓 - 대전 유성구 자운동 14-13

주차는 김삿갓건물 주차장 이용하세요.